坏了一部分的蔬菜最好不要吃。
有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，储藏过久，会发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。即使把蔬果的腐烂部分切掉，剩下未腐的部分也不能吃，因为在微生物代谢过程中产生的有毒物质，已通过果汁向未腐烂部分扩散，人吃了很容易生病。
不能了，只要发生变质的食物就不要吃了。因为一旦食物变质就会产生致癌物质。对身体有极大的危害。如果东西吃不完建议做少点，或者用正确的方法保存。
不能吃,不怕细菌啊
能吃，菜坏了要给狗吃，到了可惜啊！
理论上是不可以!~~~因为蔬菜是一个有机体!~~~它不管哪方面已经腐蚀~~~~都会影响到全部!~~蔬菜一但坏了!~~它的表面会繁殖大量的细菌!~~有些是至癌物质!~~所以检验坏掉的蔬菜马上扔了!~~不要和其他好的蔬菜放在一起~~~~
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