梅花参是海参，是海参中的一种，梅花参是海参中最大的海参，大的鲜活的梅花参长度有一米，是海参之王，干的梅花参以澳洲产地的最好，价格在600-800一斤，药用价值很高，因为梅花参是海参皂甙含量最高的海参，而海参皂甙最主要的作用是抑制肿瘤的产生和生长。
