用牙签给它戳几个洞，尤其是一定要戳透，外表温度太高，内部的气体因为外表的温度增高，气压增强，不爆才怪，炸元宵同理，或者撒尿牛丸之类的
小火慢炸主料：鱼丸500g 辅料：油500g 步骤 1、鱼丸洗净后沥干水分待用。 2、用刀在鱼丸上划几个深口子，但不要切开。 3、热锅热油后把鱼丸倒入锅里。 4、炸至金黄色装盘即可。 5、可撒椒盐或沾沙拉酱，番茄沙司，泰式甜辣酱等。
