利用一种溶液中有两种物质，而这两种物质的溶解度温度变化而变化的程序不同，进行分别提取的一种方法。纯碱的溶解度受温度影响很大，高温时很少的水可以溶解很多纯碱，而温度低时则很多水也只能溶很少的纯碱，大量的纯碱从水中析出。这时人们只需到水中去捞就行。而食盐的溶解度，随温度的变化较小，即使在冬天食盐也不反从水中析出。只有在夏天利用太阳晒，以蒸发水让食盐析出。因温度高，纯碱溶解度大，纯碱不会析出。
