养小龙虾吧
去养虾集中的地区去实地考察一下，一手信息才最准确。
当然去当地的饭店去问了，各地的人口味都不一样的，总不可能上海养的虾再运到北京去卖吧。问一下服务员，或者厨师，如果你想投资，这花不了你几个钱的
目前小龙虾比较有市场，国内吃的人也多，是有点红色的虾，至于养殖你要参考一些具体书籍
