如何晒百合干

　　选择新鲜，泡肥大，无病虫害，无机械损伤，高品质的原材料百合作。

剥离。

百合种球将被选中纤维用剪刀剪，剥离来自外部的尺度，注意光剥轻轻地防止破损。

清洗。

将鳞片格外被剥离，在三和黄色，白色，三色点被倒入水中，并轻轻搅拌，捞出洗净后沥干水分，堆放备用。

做饭。

先洗前入锅，煮，倒入水锅容量约占2/3，加热至沸腾，再倒入5 10公斤百合鳞片，用锅勺搅拌12圈，再加上盖煮的系统。外层鳞与猛火煮6-7分钟，内尺度和煮23分钟。当揭开锅盖，煮手表经常改变颜色秤，从白色到米色，然后从米黄色至白色，并立刻拿起锅。

熏硫（这富裕的家庭小加工可省略）。后立即放入清水百合

锅，让它快速降温。对需要保存干百合长的时间，同时也为熏硫处理。其方法为：泛太阳半，其100公斤800克与硫百合干，竹炭放置在硫磺烟腔，熏10小时，关闭门窗。干燥。百合硫磺熏的烹调后，铺在薄薄的阳光下曝晒在阳光下坐在放置34天，折叠那个越区切换完成。如果熟熏硫后的雨天，你应该推动对室内通风。但要避免堆积。当及时晒制罚款。如果阴雨天多天，烘箱法，应使用防止发霉。

包装。
第一次分级，分级，分别是食品包装塑料袋后，一袋500克，用真空封口包装装麻袋或纸箱前，干燥，通风处后，干百合片。

选料。选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。
剥片。将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根,从外向内剥下鳞片,注意轻剥轻放,防止破损。
清洗。将剥下的鳞片倒入清水中,并轻轻搅动,洗净后捞出沥干水分,堆放备用。
煮制。锅中倒入适量的清水,加热煮沸,然后倒入百合鳞片,用锅勺搅拌1~2圈,加锅盖煮制。鳞片由白色变成米黄色,再由米黄色变为白色,立即捞起出锅。
冷却。出锅后的百合,要立即置于清水中,让其迅速冷却。
晒干。将冷却后的百合,薄薄的摊于晒席或宣纸上,置于烈日下暴晒3~4天,用手一折即断时即为成品。
包装。干制后的百合片用食品塑膜袋包装,封装后置于通风干燥处。

清洗后的鳞片分外、内分别煮制,外层鳞片用猛火煮6~7分钟,内层鳞片煮2~3分钟。
煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化,防止煮烂。
煮制后的鳞片可进行熏硫,以增加存放时间。
若晒干时遇阴雨天,应推放在室内通风处,切忌堆积,以防霉变。
包装时每袋装百合片为一次的食用量或500g左右